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温度骤减
空气刺骨的寒冷
这样的天气我们内心当然很拒绝
我们只想要暖暖的冬季~
那冬季暖心下午茶吃点什么呢
今天小莱就向大家推荐一款
适合下午茶吃点小甜点-牛角包
牛角包是是很多人爱吃的面包
外形似牛角以得名
酥脆清爽的口感
一口咬下去,回味无穷
香酥可口的牛角包
最适合冬天了
趣味牛角包
高筋面粉 140克 | 酵母 2克 |
盐 1.5克 | 全蛋液 20克 |
淡奶油 22克 | 牛奶 45克 |
糖 30克 | 黄油 20克 |
鸡蛋液(刷表面) 适量 | 黑芝麻 适量 |
1.把除黄油外的所有食材一起放入容器中,揉成光滑的面团后移至案板上揉成粗膜状态
2.加入软化的黄油继续揉、搓、摔、打,揉出薄薄的手套膜,达到扩展阶段
3.把揉好的面团放入容器中发酵至原来的2.5倍大,揉匀排气后分成均匀的四份,盖保鲜膜醒发20分钟,把醒发好的面团揉成胡萝卜状
4.擀成长度约为35厘米左右的三角形,从宽的那面轻轻卷起直至全部卷完成牛角状
5.把所有的面团全部做成牛角形状排放烤盘内,表面刷鸡蛋液,再撒一些芝麻装饰
6.烤箱175度预热,放入莱普蒸烤一体集成灶中层上下火烤15分钟最后,烤至面包表面金黄色出炉即可!拥有一款多功能的莱普集成灶,在家就能吃到美滋滋的下午茶点心哦!
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